Clases · Historia de Puerto Rico Avanzado

10-1 Azúcar , Esclavitud y Despotismo

El reino del azúcar Parte I’18

El reino del azúcar Parte II ’16

Tema: Su majestad el azúcar

  1. ¿Cuándo desplazó el azúcar al café en los mercados de consumo? ¿Cuáles eran sus derivados principales?
  2. ¿Cuál es la diferencia entre una hacienda de bueyes, una hacienda de vapor y una hacienda de viento?
  3. ¿Qué era el trapiche melaero?
  4. Menciona cuatro factores que influyeron en el desarrollo de la fiebre azucarera en la Perla del Sur.
  5. ¿De qué manera facilitó la Cédula de Gracias de 1815 las relaciones comerciales entre Puerto Rico y los Estados Unidos?
  6. ¿Cuál fue el estado de doble dependencia o subordinación que afectó a la isla durante el periodo azucarero?
  7. ¿Qué tipo de azúcar elaboraban las haciendas de la isla en el Siglo XIX y qué contenía aparte del cristal de azúcar?
  8. Define: a. caña Otahití, b. cuadrillas, c. pailas, d. barracones, e. bocoyes, f. zafra
  9. Explica brevemente los seis pasos en la elaboración del azúcar.
  10. Dentro del proceso de producción del azúcar, ¿cuáles pasos dependían de los peones y cuáles de la mano de obra esclava?       ¿Por qué?